Voyages autour de la table

Une soirée au fort Victor Emmanuel entre histoires, légendes et traditions alpines, ponctuée d'une dégustation inédite réunissant des produits d'exception de Savoie et d'Italie, spécialement sélectionnés pour l'occasion.

Une approche pédagogique et ludique des bouleversements qui ont touché les espaces montagnards et urbains depuis 150 ans. Un livret-jeu accompagne la séance.

Une découverte en images sur le contenu de nos assiettes, prétexte à des activités ludiques pour compléter un livret pédagogique. Une évocation des recettes culinaires du passé faites d'ingrédients parfois oubliés.

Une présentation de l'atelier Jeannette ici complété par de nombreux objets évoquant la transformation du lait en beurre ou en fromage, avec notamment une vache en papier dont les organes internes visibles aident à comprendre la digestion d'un ruminant.

Un atelier utile et ludique pour apprendre à confectionner ces petites pâtes savoyardes appelées crozets.

Une présentation de la vie d'une jeune vache à la montagne rythmée par le changement des altitudes et des saisons, suivie de courtes séquences ludiques sur le thème du pastoralisme.

Une présentation en images ponctuée d'échanges autour d'une thématique ou d'un produit, pour découvrir ses évolutions et ses liens avec la Savoie.

Une présentation de plusieurs fromages dont la variété des saveurs reflète la spécificité de chaque terroir et la diversité des techniques de fabrication fromagère.

La Fondation Facim développe actuellement un programme d'actions sur le patrimoine alimentaire, les productions et les savoir-faire : Paysages du goût. Dans le cadre, des visites chez des producteurs sont possibles dans certains secteurs.

Une petite histoire de la cuisine savoyarde au menu, des coteaux viticoles aux alpages d'altitude !

Une présentation d'un territoire de montagne au fil des siècles à l'aide de 4 maquettes identiques représentant un versant de vallée.