En 1875, le nouveau bâtiment reçoit un somptueux maitre-autel exécuté par les frères Gilardi : la toile centrale figure le martyre de saint Barthélémy, réalisée en 1875 par Pier Celestino Gilardi : émouvante représentation du saint, attaché à un arbre et écorché vif. La colonne torse a disparu mais le prêtre qui choisit l'iconographie, souhaite des dorures et de la couleur : de nombreuses statues habillent l'ensemble, de style néo-gothique. Les peintures murales et les autels latéraux parachèvent l'unité de l'oeuvre intérieure : le trompe-l'oeil, peint par les frères Moretti sur les voûtes, représentent des lunettes dont s'échappent des angelots, des lancettes, des remplages en faux stuc et les quatre évangélistes rehaussés sur feuille d'or.