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La sopa grassa
    Recettes : la Savoie dans ma cuisine :
    La sopa grassa

    La sopa grassa

    Préparation

    Alterner tranches de pain et de fromage râpé
    Recouvrir d’oignons revenus dans du beurre
    Recouvrir d’un bouillon safrané
    2 min à four chaud pour faire gratiner

    Photographie © J-M Blache / Fondation Facim

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    Ingrédients

    • Pain en tranches
    • Fromage râpé
    • Oignons
    • Beurre
    • Bouillon de veau
    • Safran